Новое направление в программе обеспечения безопасности пищевых продуктов — это отслеживаемость. Стандарты GS1 позволяют идентифицировать и контролировать источник и местонахождение пищевых продуктов, кормов, животных и т. д. на всех этапах поставки. Идентификация места происхождения продукта является необходимым условием обеспечения безопасности пищевых продуктов. Уникальная идентификация местоположения обеспечивается присвоением каждому предприятию или функциональному подразделению, связанному с производимым продуктом, 13-значного глобального номера местоположения (GLN). Для обеспечения уникальности каждого такого номера в глобальном масштабе наша организация присваивает номера GLN и регулирует их в соответствии со стандартами GS1. Номера GLN позволяют точно и оперативно определять место производства конкретного продукта и его качество на любом этапе отгрузки. На основе номера партии можно узнать природу используемого сырья и его происхождение. В этом случае становится проще контролировать перемещение пищевого продукта от места производства до места потребления. Это очень важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов, поскольку позволяет быстро и точно выявлять или отзывать небезопасную и некачественную продукцию. Отслеживаемость продукции позволяет определить место производства конкретного продукта и его характеристики на основе нескольких критериев поиска на любом этапе отгрузки.